和やかさの中、逸品と共に今宵も一献　博多区「酒菜や しゅう」

「今日はちょっと一杯飲んでいこうかな」
そんな時にふらりと立ち寄れる馴染みの店、皆さんも1軒は持っているんじゃないでしょうか。
他の店とはちょっと違う、ほっと安らげる隠れ家的なお店。
それってなかなか人に教えたくない穴場ですよね。
私もです（笑）
でも、今回はそんな「知る人ぞ知るお店」を紹介しちゃいます！

博多駅南、通称「山王エリア」に暖簾を掲げる「酒菜や しゅう（さかなや しゅう）」。
ビルの地下一階にあるので、ちょっと人目に付きにくい正に穴場なこちらは、
和食の世界で修業を重ねた店主が営む居酒屋です。
季節感を大切に、旬の味わいを活かした料理の数々は、どれも丁寧な仕事が光る上品な味わい。
そんなお店の名物が実は鴨料理なんです。
常連さんからのリピート率が高い「鴨しゃぶ」をはじめ、「鴨そば」や「合鴨唐揚げ」など、
バリエーションも実に豊富なので、鴨の美味しさを存分に堪能できます。
これはお酒の供だけでなく、食事の一品としてもぴったりですね。

そしてもちろん鴨料理だけではありません。
旬の鮮魚や野菜を用いた料理も当然ながら逸品揃いなんです。
そこで私がおすすめする品を順を追ってプレゼンいたします（笑）

まずはさっと気軽に楽しめる「ポテトサラダ」は欠かせません。
こちらのポテサラは時季によって使用する品種を変えるそうで、
店主さんが気に入ったものが無ければメニューに並ばない事もあるそうな。
これは良い意味でこだわりが過ぎますね（笑）
故に見つけた際は必食です！

続いて季節の味覚を味わってみましょう。
ともすればやはり魚介。ならば「御造り盛り合わせ」ですね。
毎朝仕入れる地の鮮魚を、注文を受けてから丁寧に捌いてくれるので、
その鮮度や旨味は言うまでもありません。

さぁそろそろメインが欲しいところ。
そんな時はまず店主さんに「今日のおすすめ」を聞きましょう！
（プレゼンとか言いながら、ここにきて丸投げ）
というのも、季節感を大切にした和食が並ぶお店だからこそ、
その時だけの特別なメニューがあったりするんです。
思わず「おっ！」と唸ってしまう逸品に巡り合えるかもしれませんよ？

さて、色々な料理に舌鼓を打ちつつ、やっぱり欲しくなるのがお酒、ですよね？
やっぱり和食と合わせて楽しむなら、断然日本酒がイチ押しです。
店主さんが厳選した銘柄の数々は、全国各地から取り寄せる常時7種類。
あえて名の知れた定番の銘柄は置かずに、なかなかお目にかかれないような希少な限定酒を多く仕入れているのだとか。
しかも酒瓶が開けば、また別の日本酒を仕入れるので、また新しい銘柄が追加されるんです。
もう日本酒好きは常連確定ものですね。

じっくり1人飲みからグループでの飲み会・宴会まで、幅広く利用できる「酒菜や しゅう」。
ここぞという時のとっておきとして、ぜひ試してほしいお店です。

店名　酒菜や しゅう（さかなや しゅう）

住所　〒812-0016　福岡県福岡市博多区博多駅南4-2-10 南近代ビル別館 B1F
電話番号　092-471-8556
営業時間
【ランチ】11:30～13:30
【ディナー】18:00～23:00
定休日　不定休
アクセス
JR九州各線「博多駅」15番出口より徒歩17分
西鉄バス「山王公園前」停留所より徒歩2分