JR根岸線「石川町駅」南口より徒歩2分。

深緑色のアンティークの扉を開き、階段を上がった先に、

本格フレンチを提供する「Restaurant EISUKE（レストラン エイスケ）」があります。

 

趣のあるシックで穏やかな空間は、まさに大人の隠れ家。

穏やかな時間が過ぎていくのが感じられます。

 

実はここ、大切な人と過ごす記念日や接待、ちょっぴり贅沢にランチを楽しみたい時など、

特別な時を過ごす時に、私が必ずと言っていいほど足を運ぶ店。

誰にも知られたくない自分だけの秘密の場所。

それが「レストラン エイスケ」なんです。

 

使用する食材は、北海道の鶴居村から一頭買いした生の蝦夷鹿肉。

野菜は、肥沃な土壌と温暖な気候に恵まれた三浦半島で採れた「三浦野菜」。

どちらも「レストラン エイスケ」には欠かせない食材です。

それらを使用して、フランスの名店で修業を積んだシェフが逸品に仕上げます。

 

コース料理はディナータイム、ランチタイムともに、前菜からメイン、デザートまで、

それぞれに数種類用意されている中から、

好みの一品を選んで自分なりのコースに仕立てるというプリフィックスコース。

その確かな味もさることながら、料理を選ぶ時間も楽しいものです。

 

そして、合わせるお酒はフランス産のワイン。

常時用意されている40種類の中から、まずお気に入りのワインをボトルでオーダーし、

料理にあわせて別のグラスワインを追加するのが、私の流儀です。

 

そして最大の魅力は、シェフのフレンチに対する思いです。

「気負わずに本格的なフランス料理をお楽しみいただくことが、当店が何より大切にする心」とはシェフの言葉。

誰にでも気軽にフレンチを字割ってもらいたいとの思いがゆえに、

仕入れ、仕込みから始まって盛り付けまでの調理行程はもちろん、

空間づくりからおもなしまで一切の妥協がありません。

それがここでしか味わえない料理と、特別な空間を作り出しているのです。

特別な時に過ごす特別な場所。

そんなフレンチ「レストラン エイスケ」があなたを待っています。