名古屋市は本郷駅近くにある焼肉店「炭火焼肉 瑠嗣亞（ルシア）」

名古屋市営地下鉄東山線「本郷駅」。静かな住宅地が広がる街だけに、意外と行ったことがないという人も多いのではないでしょうか？このエリアに、グルメな穴場を発見！その名も「炭火焼肉 瑠嗣亞（ルシア）」。知る人ぞ知る美味しい焼肉店です。本郷では比較的新しいですが、実は、20年以上前から高針で評判の高かったお店なのです。

一見普通の飲食店ですが、その実、こだわりは半端ではありません。信頼のおける肉屋さんから仕入れる宮崎や鹿児島産の黒毛和牛にもそれはみることができます。世界に誇る九州の黒毛和牛は、サシのきめが細かく、濃厚な旨みが特徴。仕入れの際は、店主自ら目利きをして選ぶとのことです。丁寧に筋や脂身を取り除き、それぞれの部位に合わせた切り方だけでもプロの技に思います。本樫炭で風味を閉じ込めたままさっと焼けば、垂涎必至。そのまま口へパクリ！美味しくないはずがありません。
自家製のタレもいい仕事をしています。砂糖は使わず、りんごや玉ねぎなどの自然の甘みで仕上げているとか。その日の野菜や果物の味によって配合を変えるというのも職人の矜持に思えますね。徹底しています。
ちなみに筆者イチオシは、あっさりいただける塩ロース。大根おろしとポン酢をつけて食べれば、まるで天に昇る気持ち。いつまでも確かめていたいその舌触りと、いくらでもお腹に入りそうな軽やかさ！良心的な価格なのもありがたいですね。物の見事にハマってしまいました！

〆も大事です。そう、ラーメン。これもまた虜になる方が多いと聞きます。牛骨を煮込んで作られたスープのみょうみといったらもう！四の五の言いません。是非お試しあれ！！

本郷駅から徒歩約3分。毎日通いたいほど魅力的な焼肉店「炭火焼肉 瑠嗣亞（ルシア）」。多くの人に知られてしまって行列などができた日には、ゆっくり堪能する贅沢もままならなくなるかもしれません。本当の肉好きだけに、こっそり教えたい焼肉専門店です。