長野にある豊富なワインが揃うとっておきのフレンチ。「BISTRO L’Assiette」

JR長野駅から善光寺に行く道すがら、小川のせせらぎが心地よい鶴賀上千歳の小路にひっそりとたたずむ「BISTRO L’Assiette（ビストロ・ラシェット）」。地元信州でとれた食材をふんだんに使ったフレンチを気軽に味わえる、知る人ぞ知る名店です。

フレンチに対してどうしてもやや改まったイメージを持つ方がいると思います。
しかしここでは、誰もが気軽に料理やワインを楽しむことが可能です。カウンターでは一人飲みの光景もみられます。
ふらっと立ち寄りやすいのはありがたいものですね。「ラシェット」を知って、そう実感しました。
ただ大事なのは、それでいて、味が一流だということ！
日本各地にあるフランス料理の名店で修業してきたというシェフ。キャリアで培った腕に加え、地元信州の新鮮な野菜や果物を使っている点も、絶品料理に一役買っているように思います。

フードメニューはフランスの伝統的な家庭料理が中心。ドリンクはワインがメイン。常時約150種のフランス産と約60種の長野県産がスタンバイしています。価格帯も幅広いので、予算やお好みに合わせて色々と選べますよ。
前者について言及すると、アルザス地方の「キッシュ」「ベッコフ」、フランス南西部の「カスレ」、バスク地方の「バントレッシュ」など、いずれも本格的な郷土料理を楽しめます。
さらに、地元の猟師さんから直接仕入れたイノシシ肉など、その日仕入れた肉をパテにしてパイ皮で包んで焼き上げた「パテ・アン・クルート」などもあります。貴重かつ絶品！
ランチはワンプレートランチ（1,000円・税込・平日のみ）と料理を選べるプリフィクスランチ（1,700円、3,000円）。ディナーはアラカルトのみ。
料理に入れるドライフルーツから自家製ソーセージまで、一つひとつに愛情が込められているのが伝わってきます。
気のせいではありません。この感じはぜひとも体験して欲しいですね。(^^♪

あらためて、こう拙稿にてよぎる華麗なグルメタイム。魅力に満ちた場所だと、再確認しています。
隠れ家的な雰囲気も素敵。本当に大切な人と出かけたい、とっておきのお店です。