秘密にしたいほどおいしい。福島市・「炭火焼肉オムテソン」はそんな店

これぞという名店に出会った時、いつも悩むんです。「美味しいものはみんなでシェアしよう」という自分と、「自分だけの秘密の店にしてしまえ」というもう1人の自分。そして、そんなお店をまた見つけてしまいました。でも私はグルメライターのプロ。みなさんにお伝えしないわけにはいきません。そのお店の名は「炭火焼肉オムテソン」。福島市はJR「福島駅」東口より徒歩7分のところにあります。

ここで味わえるのは福島が誇るブランド牛「福島牛」の熟成肉。きめ細かなサシの入った上質の肉を、焼肉屋で長年の経験を持つ店主自らが熟成を行い、今しかないという絶妙なタイミングで提供してくれます。その味わいは経験豊富な店主だからこそ出せる味。それを適切に言い表す言葉を私は知りません。とにかく食べてみてください。思わずうなってしまうほどの美味しさです。

まずはコースで味わってください。その日、その時の最上級の焼肉が味わえます。そして何度か通い、お好みの部位ができたら、今度はお好きな部位を単品でチョイスして、好きなだけ食べましょう。私のチョイスは「上タン塩」「上ハラミ」「上カルビ」。程よく焼きあがったところで、「味噌」「ポン酢」「タレ」の三種の自家製タレにくぐらせて口に運べば至福の時が訪れます。

そんな焼肉を引き立てるのはビールでもなく、サワーでもなく、日本酒と焼酎。意外と思われるかもしれませんが上質な焼肉には、びっくりするほど合うんです。日本酒、焼酎ともに厳選されたものが揃いますが、まずは「天明　純米本生　空色の天明」などはいかがでしょう。好きな部位の焼肉を頬張って、厳選された日本酒をグイっと流し込む。思わず顔が緩むというものです。

さて、せっかく紹介したのですから、ぜひ足を運んでください。そして最高級の熟成肉を味わってみてください。きっとあなたも秘密にしたくなるはず。それだけの驚きと感動があるお店です。福島牛の熟成肉をとことん味わい尽くすなら「炭火焼肉オムテソン」しかありません。

店名　炭火焼肉オムテソン

住所　〒960-8034　福島県福島市置賜町5-15 永井ビル 1F
電話番号　024-522-7702
営業時間　17:30～22:30（L.O.21:30）
定休日　月曜日
アクセス　JR他各線「福島駅」東口より徒歩7分