福山の「肉料理 Zushio」はワンランク上の鉄板焼きが味わえる隠れ家的名店

JR「福山駅」より徒歩8分。閑静な町の一角にそのお店はあります。上質な食材を、上質な空間で提供するワンランク上の鉄板焼き・肉料理のお店。大人のための肉料理を提供するお店として知られ、しかもコストパフォーマンスは抜群。できることなら誰にも教えたくない、自分だけの隠れ家として使いたいお店。それが「肉料理 Zushio」です。

“肉のプロ”を自称するシェフが厳選するのは、銘柄や産地にとらわれず、それぞれの個体を吟味した、その日の最高品質の肉。それを独自の方法で熟成させ、肉の部位や状態に合わせて最も旨みを引き出せると思われる調理法で仕上げます。ゆえに、メニューを書き下ろすのは営業前。その日にしか味わえない食材を、その日ならではの調理方法で仕上げる料理は、まさに一期一会の一皿と呼べるものです。

初めて足を運ぶのなら、コース料理を選びましょう。内容はあなたの気分に合わせてシェフが腕を振るって仕上げる「おまかせ」スタイル。食材、調理法、量、予算などを伝えれば、あなただけのコース料理が運ばれてきます。それは「その瞬間でしか出会えない『生きた肉料理』を心ゆくまで楽しんでもらいたい」というシェフの思いの結晶です。一流シェフがあなたのためだけに作る料理。これ以上の贅沢はありません。

こだわりは空間づくりにも溢れています。店の前に広がるのはお洒落なテラス席。店内には『春夏秋冬』『自然』『宇宙』などをテーマにした大きなイラストが描かれ、それぞれのエリアには、カウンター席、テーブル席、ソファー席などが備えられており、訪れるたびに新鮮な印象を与えてくれます。各エリアをパーテーションで仕切ることで、個室感覚で貸切ることも可能。40名以上（金曜日と土曜日は45名以上）で、フロア全体を貸切ることもできるんです。1人飲みから、デート、女子会、各種バーティから接待まで幅広く利用できるのも「肉料理 Zushio」のもうひとつの魅力です。

素晴らしい空間で味わう、その日だけの鉄板焼き・肉料理。ぜひ「肉料理 Zushio」をあなただけのグルメスポットにしてください。
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店名　肉料理 Zushio（ズシオ）

住所　〒720-0044 広島県福山市笠岡町2-1 スガヘイビル1F
電話番号　080-4262-8600
営業時間
火曜日～土曜日
17:00～22:30ラストオーダー/23:30閉店
日曜日
17:00～22:00ラストオーダー/23:00閉店
定休日　月曜日/第1・第3日曜日
アクセス　JR山陽本線、福塩線「福山駅」より徒歩8分