美味しいものを探しては、多くの人たちに紹介するのがグルメライターの仕事。

誰にも知られていない美味しいお店を見つけると、それを真っ先に紹介できる喜びを感じるものです。

そんな記事に共感してもらえればなおさらのこと。新

しいお店を見つけるモチベーションにもなるというものです。

 

けれど、あまりの美味しさに自分だけのものにしておきたいという気持ちにかられることもあります。

そんな数少ないお店のひとつが、今回紹介する「天然酵母パン 野の舎（ののや）」です。

こっそり隠しておこうとも思いましたが、美味しいお店を独り占めにするわけにはいきません。

 

「野の舎」の思いは「神戸西区、西神南エリアの皆様に飽きずに毎日食べていただきたい」というもの。

そのために、自家製天然酵母を使用したこだわりのパンを焼き続けています。

自家製天然酵母を使用したパンは、ゆっくりと時間をかけて発酵することで、

奥深い香りと豊かな味わいを持つのが特徴。

 

時間も手間もかかるため、取り扱いが難しいとされていますが

「美味しさを追求するためには時間も手間も惜しまない」店主は話します。

 

そして、焼きたてのパンの香りに包まれた店内には、

常時30～40種類ほどのオリジナルパンが並びます。

ゆっくりと発酵させた生地にマカダミアナッツとチョコ、クランベリーを混ぜ込んで焼き上げた

「クランベリー＆マカダミアショコラ」は癖になる味わい。

 

「彩りやさいのフォカッチャ」は、トマト酵母を使用した生地にじゃがいもを練りこんだもので、

もっちりした食感が魅力です。

石臼挽きの全粒粉使用した「パン　ド　ロデヴ」は素朴でありながら奥深い味わいが特徴。

日本ならではの四季をパンに取り込んだ季節のパンも人気で、

「そろそろあのパンが出るころかな」と心待ちにしている人も多いと言います。

 

その他にも美味しいパンのオンパレード。子どもに人気のパンもそろいます。

「美味しい」と「ワクワク」を提供してくれる「野の舎」のパン。

朝食に、子どものおやつに、ぜひ味わってください。

いつもの日常が贅沢に感じられますよ。

 

［店名］　天然酵母パン屋 野の舎（ののや）
［住所］　〒651-2244　兵庫県神戸市西区井吹台北町2-17-10
［アクセス］　神戸市営地下鉄西神・山手線「西神南駅」より徒歩14分
［TEL］　078-990-5610
［営業時間］
火曜日・水曜日・金曜日／9:00～18:00
土曜日・祝日／8:00～18:00
木曜日／9:00～15:00
［定休日］　日曜日・月曜日
［ホームぺージ］　https://www.nono-ya.com/