温かな隠れ家、三宮「神戸ステーキ＆ワイン kitari」で過ごす至福のひととき

最高品質の料理とワインを、大人の隠れ家とも言える空間で味わう至福の時間。それは私だけの特別な時間。だからこそ誰にも教えたくない。それが本音です。その店の名前は「神戸ステーキ＆ワイン kitari（キタリ）」。神戸市は三宮、ノアールビル6階にある鉄板焼きの店です。

シンプルな料理だからこそ、店に寄っての違いが鮮明に出るのが鉄板焼き。ポイントはこだわりと繊細さ。その点で「神戸ステーキ＆ワイン kitari」は右に並ぶものがいない良店と言えるでしょう。扱う食材は、細やかなサシの入った最高級の神戸ビーフや、優れた肉質をもつ三重県産カドワキ牛などの特選黒毛和牛。そしてシェフの確かな腕が、適確な焼き加減を見極め、食材の美味しさを存分に引き出します。それは技術と食材の融合。その美味しさを表現するにふさわしい言葉を私は知りません。

そんな「神戸ステーキ＆ワイン kitari」の料理を堪能するのなら、ぜひ、コース料理を。四季折々の食材を用いたコースの中から、やはり外せないのは「神戸ビーフステーキコース」でしょう。兵庫県が誇るブランド牛「但馬牛」の中から、厳しい基準をクリアしたものにだけ与えられる「神戸牛」の称号。見事なまでの霜降り肉は、きめ細かで上品な甘みのある赤身と、脂のコクが溶け合う最上級の味わい。それを確かな腕で焼き上げるのですから、これ以上のものはありません。

そんな料理に世界各国のワイナリーから厳選して仕入れたワインを合わせます。最上級の料理と最高品質のワインが高め合うマリアージュ。その美味しさを説明する必要はありませんね。

大切な人の接待や、記念日などの特別な日に、ゆっくりと流れる時間を楽しみたい時はテーブル席を、五感で味わう臨場感を楽しみたい時はカウンター席を利用するのが私の流儀。いずれも私にとっては至福の時間。美味しい料理とワイン、そしてゆっくりと流れる時間が心を穏やかにしてくれます。

ぜひ、足を運んでみてください。「神戸ステーキ＆ワイン kitari」は、きっとあなたにとっても特別な場所になるはずです。

店名　神戸ステーキ＆ワイン kitari（キタリ）

住所　〒650-0012　兵庫県神戸市中央区北長狭通1-3-11 ノアールビル6階
電話番号　078-391-8666
営業時間　17:30～23:00（L.O.22:30）
定休日　不定休
アクセス
JR神戸線「三ノ宮駅」西口より徒歩1分
阪急神戸線・神戸高速線「神戸三宮駅」東出口より徒歩2分
阪神本線「神戸三宮駅」東出口7より徒歩5分