新潟市での酒席は「和らぎ亭 しまや」で。あなただけの教える本物の味。

新潟市の名物と言えば、鮮魚、村上牛、そして日本酒。盛り場へ行けば、この3つを売りにしている居酒屋は山ほどあります。どこに入ったらいいのか迷うところですよね。そんなあなたに、とっておきの店を紹介しましょう。JR「新潟駅」の南口と万代口に2店舗構える「和らぎ亭 しまや」。選び抜かれた本物の味があります。

まずは鮮魚。
鮮度はどこの店にも負けないという鮮魚は独自ルートから仕入れたもの。その自信は刺身を味わえば納得。プリプリの食感を、濃い旨みが追いかけて来ます。さすがは自慢の鮮魚です。そして新潟と言えばのどくろ。「のどくろのしゃぶしゃぶ」は、出汁の旨みがのどくろの食感と甘みを余すことなく引き出します。職人が握る鮮魚の寿司も味わってもらいたい逸品です。

そして、村上牛。
鮮やかな色と絶妙の入ったサシ。見るだけで美味しさが伝わってきます。ステーキや握り寿司など、味わい方は様々ですが、私の一押しは「村上牛の炙り寿司」。とろけるような味わいと、絶品のシャリのコラボレーションに、あなたは瞬時で虜になるはず。う～ん、ほっぺが落ちる。

そして日本酒です。
端麗な味が特長の地酒が魚介の味を存分に引き立てます。その時期ごとの美味しい日本酒を旬の魚介類に合わせるのが日本酒通の流儀。私のお気に入りは、芳醇な香りと繊細ながら深みのある味わいの「北雪大吟醸」と「白海老の天ぷら」の組み合わせ。さくっと揚がったかき揚げを「北雪大吟醸」で流せば、もう言葉はいりません。

また、カウンター席からテーブル席、座敷、半個室と揃う店内は、いかなるシーンにも利用が可能。大人数での宴会なら、旬の鮮魚や村上牛など、季節の食材を活かしたコース料理がおすすめ。接待なら「黒あわびの備長炭焼き」や「鯛カブトの煮付け」など特別な料理でもてなしてください。幹事のあなたの株が上がることは間違いなしです。

さあ早速「和らぎ亭 しまや」の暖簾をくぐって下さい。本物の味があなたを待っています。

店名　和らぎ亭 しまや 駅南本店

住所　〒950-0912　新潟県新潟市中央区南笹口1-567-22
電話番号　025-288-6761
営業時間
【昼の席】11:30～13:30
※土曜日・日曜日・祝日は、11:30～14:00
【夜の席】17:30～24:00
※金曜日・土曜日・祝前日は、17:30～2:00
定休日　月曜日
アクセス　JR「新潟駅」南口より徒歩8分