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広島観光・旅行に加えたいプラン。そうだ、居酒屋「世羅つづみ鶏」へ行こう!

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広島観光とセットで訪れたい! 世羅の居酒屋「世羅つづみ鶏」

広島県のほぼ中央に位置し、のどかな田園風景が広がる高原エリア、世羅町。ここで、鶏肉の魅力を堪能できる極上のお料理が味わえるお店があります。そう、「世羅つづみ鶏」です。店主は宮崎地鶏の専門店で7年に渡って修業。そこで習得した本場、宮崎の炭焼き技術をベースにオリジナルの技法を盛り込んだ「つづみ焼き」が看板料理です。大通りから奥まった隠れ家風の居酒屋で、知る人ぞ知る鶏料理の名店として好評を博しています。

「つづみ焼き」に使う鶏肉は、質の良さと鮮度にこだわり、親鳥は地元世羅町の契約農家から直接仕入れ、若鶏も県内産を使用。火力の強い備長炭で旨みを一気に閉じ込めて焼き上げる創作料理です。コク深い親鳥は日本酒のお供に、やわらかくさっぱりとした脂身の若鶏はご飯のおかずにぴったり。どちらも食べたいという欲張りさんには、「親鳥・若鶏の食べ比べセット」がおすすめです。
もうひとつ、食べてほしいのが宮崎名物「チキン南蛮」。ポイントは継ぎ足しタレの甘酢で、さっくりと揚がった鶏肉をくぐらせて旨みを引き立たせます。たっぷりかけられた甘めのタルタルソースは、当然のごとく自家製。サラッとしたソースが鶏肉によく絡み、非常に美味しいです。

尾道自動車道「世羅IC」から車で約8分。周辺には、「せらワイナリー」や「世羅ゆり公園」、「世羅幸水農園」といった観光スポットが点在しています。世羅の美しい自然や特産品を楽しんだあとに、「世羅つづみ鶏」でランチやディナー。お手頃価格も相まって、心ゆくまで満喫できると思います。上述した名物の「つづみ焼き」や「チキン南蛮」が旅の思い出をさらに彩ってくれることでしょう。

地元に元気を与えたいという想いをもって、世羅産の食材を積極的に使用しているという店主。
だからこそ信頼できるのかもしれません。
居酒屋「世羅つづみ鶏」は、わざわざ訪れる価値のあるお店です。

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