岡本で美味しいフレンチバル発見！「BARGANCHAN（バルガンチャ）」

神戸・岡本にあるフレンチバル「BARGANCHAN（バルガンチャ）」は、摂津本山駅から徒歩1分の好立地にあるお店です。2階の店入口へ行くために通る薄明かりに照らされた細い階段は、街の喧噪を忘れさせてくれる抜け道のようでどこか隠れ家的雰囲気が漂っています。

ここで評判になっているのが名物のフレンチ風揚げ物「フリット」とソムリエ資格を持つオーナーが選ぶワインです。
まず、前者。見た目は天ぷらです。サクッフワッとした独特な食感がクセになります。揚げる具材は、お店が信頼を置いている業者さんが仕入れた旬の新鮮野菜や、タコ・カニなどの魚介類。風味もばっちり。いずれも単品で注文できます。100円からとすこぶるリーズナブル。気軽に味わえるのが実にありがたいです。
お皿にはトリュフ塩、ピスタチオ、南蛮麹などといった色とりどりのソースや塩も。これらを好きなように付けて食べるのがバルガンチャ風！
ひとつの素材で色々な味を楽しめます。人気の理由に繋がっているといえるでしょう。

そして、ワイン。世界各地のものがありますが、この吟味には余念がなくオーナーが実際に飲んで美味しいと納得したものだけを仕入れているとのことです。
納得のラインナップ。尚、どれにしようか迷った時はぜひオーナーに声をかけてみてください。
オーダーした料理や好みに合った一杯を不思議なほどに的確に選んでくれるはずです。
上述した絶品料理との組み合わせは筆舌しがたい興奮を覚えるもの。これまで知り得なかった極上のマリアージュが期待できますよ。(´∀｀)

その他、生ハム・パスタ・ブイヤーベース・イベリコ豚のガーリックステーキなど逸品多数。
気取らない雰囲気のフレンチバルで味わえるのは何とも幸せなひと時です。
可能であれば秘密にしたい穴場的名店「BARGANCHAN」。気の合う仲間や大切な人との、とっておきのグルメスポットにしてみませんか。