郷土料理で日本酒を味わう！山形なら花膳へ

山形県の郷土料理は何が思いつきますか？サトイモや、野菜、牛肉がごろっと入った“芋煮”。ミョウガやナス、大葉、納豆昆布を混ぜ合わせた“だし”。どれも懐かしい味がしておいしいですよね。山形県にある花膳では、これらの郷土料理と日本酒が味わえます。本当は秘密にしておきたいのですが、今回は特別にご紹介しますね。観光客の方も地元の方も、この居酒屋に来ればどこか心ホッとする瞬間が待っていますよ。

まずは料理から。山形に来たなら必ず食べて帰りたい、山形牛のステーキはいかがでしょうか。食感は柔らかく、うま味がぎっしり。エイヒレを煮込んだカラカイ煮も山形ならではの一品です。とろりとした食感、甘辛さが楽しめます。ついついお酒も進みますね。合わせるお酒はもちろん日本酒です。山形にはたくさんの地酒がありますから、飲まないと帰れませんよ。お店で扱う種類は常時７０種類以上。いつも同じ種類を置いているのではなく、季節の移り変わりに合わせて、“旬の日本酒”を取り揃えています。

このお店、アラカルトもいいのですが、宴会での利用にもぴったりなんです。例えば、席は最大４０名まで座れるお座敷。人数に合わせて仕切れるので半個室としても使えます。何人で来ても安心ですよね。日本酒もついた飲み放題コースもありますし、思う存分、山形料理とお酒を楽しめます。一番人気は芋煮コース。郷土料理がたっぷり食べられるコースです。次の宴会は花膳で決めてみてはいかがでしょうか？

店名　山形名物 花膳（はなぜん）

住所　〒990-0039　山形県山形市香澄町3-1-9 後藤ビルB1F
電話番号　023-633-7272
営業時間　17:00～23:00（L.O.22:30）
定休日　日曜日
アクセス　JR各線「山形駅」より徒歩5分