宮崎のオススメせざるを得ない名店。和食と日本酒が美味しい居酒屋「飲み喰い処 こりん」

秘密にしたくとも、オススメしないわけにはいかない魅力の塊。美味しい日本酒と旬な素材をふんだんに使った和食が堪能できる場所。
宮崎の居酒屋「飲み喰い処 こりん」をご紹介します。

落ち着いた雰囲気が漂う店内。
4名から利用できる個室やテーブル席、掘りごたつ式でゆったりくつろげる6名使えるカウンター席があります。
いずれもリラックスするのにもってこい。少人数の接待や記念日などの飲み会にもいいでしょう。

食材は店主自らが厳選。
春は筍、夏は宮崎特産の佐土原なすといった具合に県産のものを仕入れている一方で、京野菜などにもアプローチしているため、全国のうまいものが揃っています。
魚料理は、素材だけでなく一つひとつの工程にこだわりがみられます。
水揚げされた天然の魚は仕入れ後に神経締めしてから下ごしらえを施し、低温で数日間寝かせ、旨味を熟成させているというのです。
結果、店主の経験と技も相まって、提供されるお造里は絶品！一口で笑顔がこぼれること請け合いです。魚の香りと濃厚な甘みが口の中に広がります。クエや生まぐろ、釣りあじ……自家製の刺身醤油で味わえば、そこはもう極楽。お酒もグイグイ進みます（笑）。

ということでお飲み物。和食と相性の良い口当たりの滑らかな日本酒を数多く取り揃えています。
「而今」や「飛露喜」など、銘酒が充実。どれを頼むか迷ってしまう人は店主に相談してみてはどうでしょう。これまで知り得なかった至極の時を味わえるかもしれませんよ。

じっくり煮込んだ煮物や焼物等々、上述したもの以外でも逸品は多いです。もちろん宮崎名物のチキン南蛮や鶏炭火焼、野菜の天ぷらもあります。
ご当地グルメも、存分に堪能して欲しいですね。

日本酒、魚料理中心に楽しめる「飲み喰い処 こりん」。
観光・旅行の際にもいかが？
きっと思い出に残る素敵な時間を過ごせるはずです。