周南市の「じとっこ組合 周南店」は、あなたにだけ教える地鶏料理の名店

本当は自分だけの楽しみにしていたいお店。全国を歩いて美味しいお店を紹介する仕事をしていても、そういうお店がひとつ、ふたつあるんです。仕事を離れて自分だけの場所にしておきたい。そんな店に出会うことがあるんです。でも、心を鬼にして私のお気に入りのお店を紹介しましょう。

お店の名前は「じとっこ組合 周南店」。山口県周南市にいながらにして、宮崎地鶏の「地頭鶏（じとっこ）」をはじめ、本場・宮崎の味を堪能できるお店。JR「徳山駅」より徒歩5分のところに店を構える居酒屋です。

店名にもある通り、自慢の料理は「みやざき地頭鶏（じとっこ）」を使った料理の数々です。飼育の難しさから「幻の地鶏」と呼ばれる「地頭鶏」は、良質な自然環境の下で120日以上の伸び伸びとストレスフリーで育てられるため、その肉質はやわらかさと程よい歯ごたえを併せ持ち、噛めば噛むほどに広がる旨みが特長です。

その美味しさが最も感じられるのが「地頭鶏炭火焼」。炭火で豪快に焼き上げた地頭鶏は、香ばしい炭の香りをまとい、プリッとした食感と口に広がるジューシーな味わいが魅力です。宮崎県でも最もポピュラーな食べ方です。

そのほかにも、香ばしく焼き上げて鶏皮を日向夏ポン酢でさっぱりといただく「みやざき地頭鶏の鶏皮ポン酢」や、地頭鶏のレバーを、外はカリっと、中はふんわりとした食感に揚げた「みやざき地頭鶏 よだれば」、そして香ばしい皮とジューシーな肉汁がたまらない「みやざき地頭鶏の手羽焼」など、異なる部位の味わいを楽しめます。

合わせるお酒は、もちろん宮崎の地酒や焼酎。常時40種類以上が用意されています。本場の味わいを楽しむのなら、やはり芋焼酎。ロック、水割り、お湯割り等々、いろんな飲み方がありますが、ベストは焼酎６、お湯４で作るロクヨンのお湯割り。お湯を注いでから焼酎を注ぐのがポイントです。

山口県周南市で味わう本場宮崎の味。私のとっておきのお店は、あなたにとってもお気に入りのひとつになるはずです。ぜひ、足を延ばしてください。

店名　じとっこ組合 周南店（じとっこくみあい しゅうなんてん）

住所　〒745-0016　山口県周南市若宮町2-34
電話番号　0834-34-0660
営業時間　17:00～24:00（日曜日・祝日 17:00～22:00）
定休日　なし
アクセス　JR「徳山駅」より徒歩5分