南千歳の「食堂citta」はあなただけに教える秘密のお店

長野市は南千歳に私だけの秘密の店があります。そこは、その日だけにしか味わえない旬の炭火き料理を提供してくれるお店。気軽な居酒屋のような雰囲気でありながら、本格的な味を楽しめる穴場ともいえる場所なんです。今回はそのお店をみなさんに紹介しましょう。「長野駅」善光寺口から徒歩3分のところにある「食堂citta」。街の食堂ともいえる雰囲気に包まれた炭焼きバルです。

備長炭の強い火力で素材の旨味を凝縮させた炭焼き料理は「本日の炭火お肉」「本日の炭火海鮮」「本日の炭火焼野菜」の3種類。それだけかと思うなかれ。仕入れに徹底してこだわるのが「食堂citta」の流儀。信州の食材を中心に、季節、その日の最高のものだけを仕入れて炭火で焼き上げるため、日々、その内容が変わるんです。

中でもおすすめは肉料理。アンガス牛や信州アルプス牛など、店長がそのに選定した肉を、炭火でじっくりと、そして柔らかくジューシーに焼き上げます。素材そのものの味を楽しむのなら「ミネラル豊富の海塩」でどうぞ。「甘味と酸味が融合したバルサミコ酢ソース」も上質の肉との相性は抜群です。

もう一つの魅力が炭焼き料理が焼きあがるまでに味わう人気の前菜の数々。クリーミーな味わいの「マッシュポテト」ほか、「ブラッターチーズ」「本日のキッシュ」「本日のカルパッチョ」「パテ・ド・カンパーニュ」等々、いずれも主役としても十分な存在感を放つ逸品ぞろいです。

そして「食堂citta」の料理を多彩なお酒が引き立ててくれます。ぜひものはワイン。前菜にワインを合わせながら炭焼き料理が焼きあがるまでの時間は、あなたに至福の時を提供してくれるはずです。もちろん、ワイン以外にもスコッチやウイスキー、日本酒などお料理に合うお酒の品ぞろえも豊富。その日の気分に合わせてバーのようにお酒を楽しめるのも「食堂citta」の魅力です。

長野を訪れたら、ぜひ足を運んでみてください。きっと、みなさんにとっても特別なお店になるはずですよ。

店名　食堂citta（チッタ）

住所　〒380-0823　長野県長野市南千歳1-3-9
電話番号　026-224-6877
営業時間　17:00～24:00（L.O.）
定休日　火曜日
アクセス　JR他各線「長野駅」善光寺口から徒歩3分