京都・木屋町の「日本料理 櫻川」

京都木屋町に、本当は内緒にしておきたい、独り占めしたいのですが、その魅力については熱っぽく語りたくなるという飲食店。面倒くさいですね（ワタシって）。ということで、友人や家族を、そしてあなたをついご案内してしまう(笑)お店、名前は「日本料理 櫻川」です。
京都市役所前駅から徒歩5分。さらさらと流れる川のほとりを臨む店内で、四季折々の食材を使用した会席料理をいただけます。

入ってまず最初に目に止まるのは、白木のカウンター。これは、初代オーナーが特別に職人へ依頼した檜製のカウンターだそうです。座ると、料理人の手元まで見えます。つまりは調理する姿も目で愉しむことが出来る特等席なのです。
奥には2～4名掛けの半個室もあります。接待や、大切な記念日といったシーンでどうでしょう。

こちらでは、食材ひとつひとつを吟味したうえ、日本料理の伝統を大切に守るために『出汁』にこだわっています。和食で一番肝となる要素といえましょう。鰹節は削りたてを使用しています。これを、旬の食材の味を最大限引き出す調理法で、上品かつやさしい味わいに仕上げているのです。
コース料理は昼と夜でそれぞれ違うものが用意されています。昼の会席は2種類、夜は3種類。四季折々の食材を活かした、絶品料理の数々を愉しめます。ご期待あれ！

注目いただきたいのが、日本酒をいただく際の酒器です。有名な作家さんが手掛けたという上質なものでお酒を堪能できます。器ひとつとっても、妥協を許さないというオーナーの想いがひしひしと伝わってきませんか。おもてなし一つひとつが宝物。ここで過ごす時間の質の高さを実感できるでしょう。櫻川の虜になる、いわゆるファンが多いのも納得。ここぞといった時にはここを選びたいですね。
京都へ来た際には、ぜひ「櫻川」へ。大切な方との素敵なひと時を満喫してください。