大森にある大人の隠れ家「是空」で旬の和食を満喫

JR京浜東北線「大森駅」周辺に広がる昭和の香りが残る飲食店街。

ついつい誘惑されそうな気持を抑えながら、駅前の喧騒から少し離れた場所へと向かいます。

東口から歩いて徒歩6分。

そこに私が隠れ家として通う和食料理の「是空」があります。

暖簾をくぐると広がるのは上品な大人の空間。

木のぬくもりを最大限に活かした空間と、随所のあしらわれた植栽や絵画、陶芸作家による繊細な器などが心を癒してくれます。

そして私が決まって陣取るのはカウンター席。

確かな腕の店主が、四季折々の旬の食材を逸品に昇華させる過程を見るのは、和食を味わうための最高のスパイスだからです。

もちろん、店主の細やかな心配りもカウンター席を選ぶ理由のひとつです。

使用する食材は四季折々の移り変わりが感じられる旬の食材。

店主が信頼を寄せる業者から、確かな目利きで厳選した食材を逸品料理に仕上げます。

調理方法は様々。

それは食材、次期によって素材の味わいが変化するから。そんな味わいを逃がさずに逸品利用利に仕上げた和食の数々は、

その時だけにしか味わえない一期一会の味といえるでしょう。

私が最初にオーダーするのは「生ウニとズワイガニご飯」。

注文を受けてからじっくりと炊き上げる炊き込みご飯です。

そしてアラカルトをオーダーして炊き上がるまでの時間を過ごします。刺身、焼き魚、煮魚など新鮮な魚介を使った料理はもちろん、

「カキの有馬煮」「鱈白子ポン酢」「天ぷらおまかせ盛り合わせ」など、季節を感じさせる料理など、どれも間違いのない逸品。

そんな料理に日本酒を合わせてゆったりと過ごす時間は、まさに大人の癒しの時間です。

ディナータイムだけではなくランチタイム営業もあり。

平日は「天丼」または「週替わり膳」、そして土曜日は「ランチコース」が用意されています。

お昼の時間を贅沢に過ごすのも乙なものですよ。

私の大事な隠れ家「是空」。みなさんも足を運んでみませんか。

あなたにとって大切にお店が、またひとつ増えるはずです。

 

店名　是空（ぜくう）

住所　〒143-0016　東京都大田区大森北1-23-11メゾンビラージュ大森 1F
電話番号　03-6875-1144
営業時間
11:30～14:00（ラストオーダー 13:00）
17:30～22:00（ラストオーダー 21:00）
定休日　日曜日、月曜日、祝日
アクセス　JR京浜東北線「大森駅」東口より徒歩6分