個室で癒さたいなら、先斗町の和食「草風土うしのほね」へ

京都・先斗町にある「草風土うしのほね」は、お茶屋の風情を残す町家づくりの店内で、選りすぐりの野菜を使った旬の和食が味わえる、いわば隠れた名店です。

季節ごとに京都の契約農家や全国各地から厳選した食材を集め、それらを贅沢に堪能できる料理が実に魅力的。
安心安全かつ新鮮な有機野菜の味を最大限活かすための調理法はいたってシンプルだといいます。主役は野菜。その濃厚な味わいは飽きることなく楽しむことができます。
「野菜のせいろ蒸し」は、ふっくらとした歯ごたえとこぼれる旨味が秀逸。塩やディップ、タルタルソースやオリジナルでブレンドした白味噌など、多様なバリエーションで添えられた調味料もポイント。色々と試して欲しいですね。

お肉やお魚料理も、当然無視できません。見事なバランスのもと、紛うことない逸品に仕上がっています。
お店特製の創作料理「金目鯛蒸しかぶらと雲丹のソース」は、お魚のほっくりとした食感がクセになるほどインパクト大。はじめて出会ったら、大抵の人は驚くと思います。ぜひご自身の舌で確かめてみてください。

お酒の種類も豊富です。京都の地酒をはじめ、料理に合わせられるよう甘口から辛口まで幅広く揃います。
和食にワインを合わせる、粋な楽しみ方ができるのも素材にこだわるお店ならでは。白・赤ワインやシャンパンと各種スタンバイ。新感覚のペアリングをどうぞ！

宴会や接待、お祝いの席といった大切な場面では、2階にある個室がおすすめです。4名の個室から最大18名まで使える大きな部屋まで、あらゆるシチュエーションに沿った形で、ゆったり落ち着いて過ごせるはずです。

季節が織りなすこだわりの料理に舌鼓を！示唆に富んだ貴重な美酒との邂逅を！
先斗町の一画にある、上質な空間含めて魅力満載の和食の名店「草風土うしのほね」。
サイトテーマよろしく、ここだけの話とはいえ（笑）、折に触れて訪れてみてはいかがでしょうか。