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松本にある海鮮が美味しい居酒屋「浜焼き海鮮居酒屋 いざなみ」

浜焼き

行きつけにしたい松本市の海鮮居酒屋「いざなみ」

本州の中心部にある長野県。
全国各地から仕入れる旬の鮮魚をふんだんに使用した海鮮料理を楽しむなら、松本市にある「浜焼き海鮮居酒屋 いざなみ」がおすすめです。
このお店は、静岡や愛知、豊洲などから直送される魚介を様々な調理法で楽しめるのが魅力。
お料理の中でも「浜焼き」が人気です。
網の上で焼きながら食べるスタイルは、立ち昇る魚介の香りと焼ける音がなんとも食欲をそそります。 
魚介類は四季によって旬があるため、そのバリエーションは豊富で、いつ行っても飽きが来ないのが嬉しいポイント。 
また海鮮といえば少しお高いイメージがありますが、ここでは質のいいものを手ごろな価格で楽しめます。
そのためか、足繫く通う常連さんも少なくありません。
これだけ質のいいものを贅沢に食べられるなら、ひっそりと自分の行きつけの店にしたくなるものです。

海鮮料理は、“ガンガン蒸し”と呼ばれるものがウリなんだとか。
缶の中にこれでもかと盛り込んだ魚介を、蒸し焼きにします。
余談ですが“浜焼き”のはじまりも、実は蒸し焼きだったんだとか…。
人気の魚介は蛤・帆立・牡蛎の3種。できたてのふっくらとした身と凝縮された旨味がたまらない美味しさです。
ガンガン蒸しを食べた後は、缶の中に残った魚介の出汁で、〆にラーメンや雑炊を召し上がってみてください。何とも言えない至福の時間です。

お料理はその他、ホッケや鯛、鯖などの時季の干物も欠かせない逸品。
新鮮な状態で干物にしているそうで、脂が程よくのっていて身が厚いものばかり。
お酒がススムこと間違いありません。
浜焼き以外には、定番のお刺身やカキフライなどがありました。
私が気に入ったのは海鮮ばくだん。新鮮なマグロとたくあん、納豆、大葉などを黄身と絡めて混ぜ合わせ、海苔で巻いて食べます。
浜焼きが焼き上がるまでの間、お酒のつまみにぴったりのひと品です。

お酒といえば、ここで耳よりの情報を一つ。
ここでは、信州をはじめ、日本各地から厳選した日本酒や焼酎を取り揃えており、品揃えはいうまでもなく抜群です。
海鮮料理に合うように、辛口のものを中心に仕入れているそうで、中でも「どまんなか25」はイチ押しのよう。
口当たりが優しく、飲みやすい一杯で、魚介の旨味を引き立てる味わいでした。
ビールやハイボールなどももちろんありますが、私が特別気に入ったのは“いざなみサワー”。
焼酎のシャーベットを使ったレモンサワーのことで、風味が良く後味がすっきりとしています。

お酒と楽しむ海鮮料理。普段のお食事はもちろん、仕事帰りの一杯や宴会にいかがでしょうか。
JR他各線「松本駅」より歩いてすぐです!

店名 浜焼き海鮮居酒屋 いざなみ

住所 〒390-0811 長野県松本市中央1-5-4
電話番号 0263-87-1969
営業時間 15:00~24:00(L.O.23:30)
定休日 無休
アクセス JR他各線「松本駅」より徒歩2分

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