知られざる新潟の名店で舌鼓！海鮮和食 美やま

日本海に面した新潟県は、荒々しい海で獲れる海の幸が美味しいことで知られる場所です。四季折々の食材は私たち日本人の心を和ませ、器の中に盛られた季節の移ろいを楽しむというのは、なんとも風情があっていいものです。
新潟県のJR越後線「新潟大学前駅」より徒歩8分の場所に、落ち着いた雰囲気で地元の味覚を刺身、焼き物と様々な料理で楽しませてくれる和食処「美やま」があります。
同店は幅広い層のお客様に、新潟の美味しいものを楽しんでもらいたいというコンセプトをもとに料理が提供されているため、肩ひじ張らない寛げる環境でお食事ができるお店として人気です。
入り口は少し隠れ家を思わせるようなシックな佇まいで、これから始まる食事への期待を高めてくれます。座席はカウンター席、テーブル席、掘りごたつ式の席と用意されているので、シーンに合わせた利用が可能です。掘りごたつ式の席は敷居を取り付けることによって周りから隔絶されて落ち着いた雰囲気があるので、接待や宴会での利用でも人気があります。少し隠れ家のような店構えですが、人気の席は早く埋まってしまうため、なるべく事前に電話での席の確保を勧めています。
魚料理は新潟の海に揚がった新鮮な海の幸がズラリ！当然、魚はその日の仕入れの状況によって食材のストックが変わってくるので、いつも同じものが食べられるとは限りません。その日の仕入れ状況によって変わる大将のおすすめの料理を楽しむことにしましょう。
特に人気のメニューは刺身の盛り合わせです。彩とりどりに盛られたお皿は、まるでキャンパスを見ているかのよう。見た目が美しいだけでなく、ネタの数も豊富なため、1人前1,580円はとてもお得です。
これに合わせる飲み物と言えば、やはり日本酒でしょう。国内有数の米どころの一つである新潟県は、日本酒の生産も古くから有名です。店主おススメの新潟の老舗酒蔵である樋木酒造の作る「鶴の友」（1合¬¬=550円～）は、原料である米の味や香りがしっかりとわかり、同店のお料理と相性がいいそうです。
美味しい日本酒と新潟の海の幸を楽しみたいときは、和食処「美やま」で決まりですね！

店名　和食 美やま（みやま）

住所　〒950-2111　新潟県新潟市西区大学南2-7-38
電話番号　025-211-5750
営業時間
【月曜日～土曜日】
11:30～14:00（L.O.13:30）
17:30～22:00（L.O.21:30）
【日曜日・祝日】
11:30～14:00（L.O.13:30）
17:00～21:00（L.O.20:30）
定休日　不定休
アクセス
JR越後線「内野駅」より徒歩15分
JR越後線「新潟大学前駅」より車で8分