金目鯛を堪能！恵比寿の居酒屋「城ヶ崎おかもと」

オシャレな居酒屋が軒を連ねる恵比寿で、おでん、お魚、お肉が美味しい、と評判のお店をご存知ですか？
JR恵比寿駅から徒歩約7分。

おすすめは、静岡おでん。
今では認知度が全国区となった、あの漆黒の出汁に浸された名物です。
ただ醤油で黒くなっているわけではありません。初めて目にしたときは、その色合いにギョッとされた方も多かったことでしょう。
その正体はたまり醤油と牛すじベースのしっかりとした出汁です。筆舌するに困難なほどに深いコク。青のりやだし粉をふりかけて召し上がれ。
白いご飯ともバツグンの相性です。

そんななか、城ケ崎おかもとならではの絶品料理があります。そう、「金目鯛おでん」。
静岡おでんが「黒」ならば、こちらの金目鯛おでんは「白」。
正直、おすすめしたくないですね（笑）。
店主考案のオリジナルで、他ではおそらく味わうことが出来ないであろう、いわば隠れメニュー。
丸鶏と香味野菜をじっくりと3時間煮込み、さらに伊豆・天城の湧き水で金目鯛のアラからとった出汁をブレンドしています。
なんとも上品。こんなの心奪われるに決まってる！(^O^)

そのほか下田港直送の地魚や、伊豆牛を使った料理もはずせません。
後者は、年間120頭ほどしか流通されない希少なブランド牛。なかなかお目にかかれるものではないとか。
ステーキはもちろん、焼きしゃぶで味わえるのは都内でもそうそうありません。
試さなきゃ損ですよ(＾▽＾)

静岡の地酒中心に、お酒のラインナップも豊富です。
来るたびに飲み比べてみても楽しそうですね。
季節ものから、無農薬のかぼすをギュギュっと絞ったサワーまで色々と楽しめます。
デートには、ここを推奨したいですね。女性にも喜ばれるはず！

お席も用途に合わせてカウンターや個室、半個室など選べます。仲間とでも一人飲みでもゆっくりできますよ。
ぜひ「城ヶ崎おかもと」の心地いい空間で、料理にお酒に楽しんでみてください。